麦当劳“巨无霸”汉堡发明人去世 享年98岁

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据新华社报道，麦当劳快餐公司于11月30日宣布，快餐连锁巨头巨无霸汉堡的发明者迈克尔“吉姆”德莱拉蒂于本周早些时候去世，享年98岁。

麦当劳表示，迪莱拉蒂的生活非常鼓舞人心，“我们感谢你，我们将永远记住你。”

“传奇加盟商”

11月28日晚，迪莱拉蒂在宾夕法尼亚州西部匹兹堡郊外的家中去世，他的家人陪伴他度过了人生的最后一段旅程。他的葬礼定于12月3日举行。

根据1993年《洛杉矶时报》刊登的麦当劳公司介绍，1967年，作为宾夕法尼亚州麦当劳的特许经营者，德勒拉蒂得知顾客想供应更大的汉堡，于是决定在匹兹堡附近的佑宁镇的一家麦当劳餐厅进行创新，推出了后来为人所知的“巨无霸”汉堡。

这种汉堡通常填充双层牛肉饼、生菜、奶酪、泡菜和其他配料，撒上芝麻，浇上独特的酱汁。这家位于尤宁顿的麦当劳餐厅一经推出，营业额就飙升了12个百分点。迪莱拉蒂随后在他特许经营的宾夕法尼亚州40多家麦当劳餐厅推广了这种做法，但需求供不应求。

迪莱拉蒂的儿子迈克尔说:“他经常被问到为什么要给这个汉堡取名‘巨无霸’，他的回答是，‘巨无霸’听起来很有趣。”在过去的几十年里，德勒拉蒂几乎每周都至少吃一个热量为540卡路里的巨无霸。

1968年，麦当劳公司在全国连锁餐厅的菜单上增加了“巨无霸”，在世界上100多个国家和地区销售了数十亿。当巨无霸在40岁时诞生时，麦当劳估计它每年售出5.5亿个巨无霸，相当于每17秒钟售出一个。

麦当劳在悼念迪莱拉蒂的声明中称，迪莱拉蒂是麦当劳系统的“传奇经营者”，在其企业品牌上留下了“持久的印记”，“巨无霸”已经成为世界上许多人喜欢的汉堡。

然而，作为“巨无霸”之父，迪利阿蒂本人并未获得任何“版税”。

跳出剧本，创新

匹兹堡大学卡茨商学院特许经营专家安·邓肯(Ann Duncan)表示，迪莱拉蒂成功的秘诀很简单:他倾听想要更大汉堡的顾客的意见。作为特许经营商，人们总是不得不遵循“书面脚本”，但迪利阿蒂看到了机会，跳出了脚本，因为他知道客户的需求是什么。

迪莱拉蒂曾经这样总结巨无霸汉堡的制作过程:“这不同于电灯泡的发明。”灯泡已经在那儿了，我只要把它拧进插座里就行了。”

有趣的是，麦当劳对迪莱拉蒂的创新不感兴趣。在2006年接受美联社采访时，他说公司最初与他的想法相矛盾，认为现有菜单上的芝士汉堡、薯条和奶昔已经卖得很好了。“为什么要尝试其他东西？”

邓肯说，幸运的是，迪利迪坚持自己的观点，麦当劳最终同意推广巨无霸汉堡，“其余的都被写进了历史。”

来源：简阳新闻