建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

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简阳羊肉汤暖胃，有益健康

简阳。《美食》凝聚了一群人和一座城市的真实生活习惯，成为当地人独特的味觉记忆。简阳的味道不比滋补羊肉汤好多少。这锅汤一年四季都有火，一年煮几十万只羊，让简阳人在“肉、花、果、茶、流年”的风中享受一个不同的暖冬。

简阳羊肉汤历史悠久，是传统烹饪技艺的典型代表。2015年获得国家地理认证商标，2016年被成都市人民政府公布为成都市第五批非遗产代表性项目。

为进一步加强和做好建阳羊肉美食产业，刺激旅游消费，促进第一产业和第三产业互动，整合农业和旅游业发展，帮助美丽农村建设，建阳市委、市政府连续14年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是建阳最早、最具影响力的节日，它有效地促进了产业发展，帮助农民增加收入。

以节日为媒介，这个城市有无限的魅力

为进一步提升和强化简阳羊肉美食旅游节品牌，全方位展示简阳美食的多样性和地域性，通过活动提升“魅力天府休闲简阳”的旅游形象，推进简阳市“旅游度假区”和“美食天堂”的城市名片建设。四川省第九届农村文化旅游节(冬季)和建阳第十五届羊肉节以“三鑫建阳美食天堂”为主题，

本次羊肉美食旅游节由成都市人民政府、省文化旅游局、省农业和农村事务部、省旅游协会主办，成都市旅游局、建阳市委、建阳市人民政府承办。活动时间从2018年11月26日至2019年1月20日，活动集中在12月18日至12月22日。本次羊肉美食旅游节以“美食”为主线，打造“美食天堂”的城市名片。有五个主要的主题活动，八个辅助活动，总共23个系列活动。开幕式、大型文化表演、绿道趣味跑步活动、九连登民俗表演、农家乐“享受农事、亲近自然”体验活动、龙泉山城市森林公园徒步旅行、越野赛跑等活动，参与性强、趣味性强、丰富多彩，等待着所有游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛会和交流平台，也是简阳经济增长、吸引投资、提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间，将启动一批旅游投资项目，建立招商平台，吸引更多游客到建阳旅游，吸引更多资金进入建阳，以实现以经济促进旅游业和三次产业融合的目标。简阳羊肉美食旅游节不仅发展了食品产业，引进了旅游资源，宣传了城市个性，而且繁荣了城市的经济和文化生活，起到了“因节造势，因节发展，以节兴市”的作用。

以羊为味，煮城

简阳被称为“天府雄州”和“川东第一州”。简阳的羊肉汤闻名全国。简阳羊肉汤已经有几百年的历史了。对羊肉汤的喜爱在简阳形成了两种习俗:出门前喝一碗羊肉汤；当你回到建阳，你应该先喝一碗。简阳人和四川人对羊肉汤总是有一种特殊的感觉。

简阳羊肉汤味道很好，因为它用料考究。建阳大耳羊继承了美国努比羊和建阳“土克”羊的基因，常年在郁郁葱葱、美丽的建阳四处游荡，“吸氧、走黄荆路、吃中草药、喝矿泉水”，形成低脂、低胆固醇、高蛋白。

简阳美味的羊肉汤是由于选材考究。除了用料讲究外，简阳羊肉汤的烹饪工艺更为复杂。将精选的优质羊骨和猪骨(管骨)放入大锅内煮汤，用大火慢慢煮8-10小时。然后把切成小块的新鲜羊肉和洗净的羊内脏放入汤锅里煮，然后捞出沥干，然后切成薄片，用热洋葱、姜和大蒜煸制。然后，加入热的白羊汤水，撒上葱花，用海椒面、胡椒粉、盐、味精等做成的干菜蒸熟。，它美味独特，已成为吸引游客的著名金字招牌。此外，简阳还开发了一系列羊肉菜肴，如五香羊肉丝、蒸羊肉粉、手抓羊排、煮羊肉、白切羊肉、冷羊肚、炒羊肝等。，并专业制作了一个完整的羊肉宴供客人享用。

以汤为鉴促进产业发展

近年来，在羊肉美食旅游节的带动下，简阳市加快实施现代畜牧业强市战略，大力推进羊产业产业化。2013年，建州大耳羊被正式授予国家肉羊新品种，成为新中国成立以来中国培育的第二个肉羊新品种。2017年，全市放羊69万只，成为简阳农业的支柱产业和农民致富、企业增效的重要途径。

通过不断努力，简阳市委、市政府积极引导企业，管理业主规范生产经营，创新整体营销和电子商务营销，提高羊肉汤厨房服务质量，优化投资环境，出台优惠政策吸引业主“煮”羊肉汤。简阳在传统生产方法的基础上，深入研究现代人的饮食习惯和健康需求，探索羊肉的滋补功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发出200多种羊肉菜肴和适合不同人群需求的独特羊肉宴。在原羊肉香肠、风干羊肉和干羊肉的基础上，开发了一系列具有“建州印象”特色的新产品，如热羊肉汤、泡椒羊蹄、泡羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米粉和常温羊肉汤。同时，为了方便更多食客品尝简阳羊肉汤的美味，经过反复研究、探索和实验，“速冻汤空礼盒羊肉汤”成功推出，独具特色。在-1℃-(-10℃)条件下，保质期可达90天。经过解冻和煮沸，简阳羊肉汤仍然保持美味。晚饭后，顾客可以带几个盒子作为礼物送给亲戚和朋友。即使你不出门，商店也会一个电话就把货物送到你家门口，你可以在家享用美味的羊肉汤。

食物叠加，品质提升

过去，简阳羊肉汤给客人留下的不仅是美味的回忆，还有狭窄狭窄的店面、简单的装饰和嘈杂的环境。为了引导简阳餐饮业升级文件，打造“美食天堂”城市名片，鼓励小餐馆从硬件升级到管理，简阳市委、市政府于2018年6月选择了当地特色食品品牌“九绝”，并将其作为平台和枢纽。通过规范运作和整体营销，以简阳羊肉汤为代表的“九绝”餐厅的外部形象发生了很大变化。

与此同时，政府不断优化投资环境，出台一系列优惠政策，吸引业主煮羊肉汤。支持当地居民消费和天府国际机场客流，建设李建洲休闲步行街和鳌山坊饮食文化街两个特色街区，汇聚美食，形成集休闲、娱乐、餐饮为一体的“净冲红场”。借助市场这只看不见的手，我们“迫使”老店主动转型，形成“鲶鱼效应”，实现“高水平服务”、“高品位环境”、“高品质菜肴”和“高品质生活”的良性循环。

欢迎来到三鑫简阳美食天堂

2018年，市委、市政府团结带领全市人民全力打造“三新”建阳，广泛传播和弘扬“路简单，阳光远”的建阳精神。

目前，简阳有成渝高速、成经济区环高速、成二环高速等7条高速公路，黄金剑、成渝、三岔湖等11条高速公路内外贯通，地铁18号线、13号线、成渝客运专线等8条轨道四通八达。天府国际机场将于2019年底通车，西部综合交通枢纽的容量将在快速交通的支撑下更加突出。

简阳自古以来就是钟灵的美丽之地，人文荟萃。龙牙遗址、建州四杰和“三溪文化”历史悠久。刘哲桥的诗和月光洞的传奇故事绵延不绝。唐女诗人薛涛称赞“杨安小儿拍手大笑，令人心驰神往”，宋代的王祥之更说“入蜀宜访剑县”。境内山水交错，有西川危急的龙泉湖、天府脊梁的龙泉山等景点。

活动期间，游客不仅可以在建阳的各种羊肉汤厨房品尝羊肉汤，还可以在“九绝”形象餐厅品尝海底捞火锅、豌豆汤等美食。他们还可以去简阳广大的农村开展登山、越野、美食体验、古游和休闲钓鱼等活动。

这次美食嘉年华将是一次精彩难忘的盛会，让来自五湖四海的宾客和朋友更好地走进简阳，感受和体会“宜居、宜商、宜学、宜游、益眼、益心、益健康、益老年”的快乐。

来源：简阳新闻