潘刚：一个创新的黄金时代已经到来

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早上，当你走进厨房时，冰箱会通过显示屏告诉你，它在最后一秒钟扫描了你的全身，你今天身体很好。然而，经过一夜的睡眠，你需要补充水分、蛋白质和微量元素...同时，因为你有乳糖不耐症，建议你在冰箱里选择营养和舒缓的牛奶。

你可能认为这是科幻小说中的场景，但事实上，这是伊利集团董事长兼总裁潘刚为我们描述的未来人人都会喝牛奶的真实场景。

最近，潘刚荣膺“2017年中国100强首席执行官”榜首，并以“创新”为重要指标被评为“2017年25位最具影响力的商界领袖”。梳理今年入选的25人名单，他们大多是来自互联网领域的企业家，如雷军和李彦宏。作为传统产业的领导者，潘刚如何在创新中脱颖而出？

潘刚曾经说过:“在伊犁人的眼里，世界上只有两种人:一种是喝牛奶的，另一种是不喝牛奶的。”伊利人的使命是把这两种人变成一种人，喝牛奶的人——享受牛奶营养和健康的人。”这句话说起来简单，但做起来难。对潘刚来说，只有两个词——创新——如何实现从不喝牛奶到喝牛奶，从喝牛奶到喝好牛奶，让全世界都喝中国牛奶的目标。

坚持传统只会被淘汰

对潘刚来说，把“不喝牛奶的人”变成“喝牛奶的人”意味着不坚持传统，而是通过创新颠覆过去的发展模式和技术手段。

时间定在1999年。当时，奶制品市场被分成几个小组，每个小组都在这个地区经营着邪恶的领地。即使在技术上有所突破，牛奶也只能滋养少数人。如何使牛奶香味迅速溢出，让更多的人可以方便地饮用？经过研究，潘刚发现“分工体系”是最实用的组织模式。创新意味着变数。在伊利的会议室里，有一场激烈的辩论。有人说分税制的前景不明朗，不值得大力推广，维持现状是好的。“变”或“不变”，面对不同的意见，潘刚有坚定的态度。"如果你死于旧传统，你只能被市场淘汰。"在他的推动下，伊利在中国乳业建立了第一个以液态奶为核心的“事业部制”组织模式，形成了“东西交叉、南北贯通”的产业结构。在此基础上，伊利液态奶业务2000年实现收入5亿元，2001年达到12亿元，2002年达到24亿元，2003年和2005年达到46亿元。潘刚的战略选择不仅使伊利迅速发展，也促进了中国乳业的发展，开启了中国的“液态奶时代”，实现了中国人喝牛奶的梦想。

在解决了地理限制并允许中国人及时喝牛奶后，潘刚发现了另一个问题:90%的中国人不同程度地存在乳糖不耐症。喝完牛奶后，他们的胃会不舒服，不能享受牛奶的营养和健康。如何让这些人成为“牛奶饮用者”是潘刚的另一项使命。在他的推动下，伊利开始攻击乳糖不耐症。2006年春节期间，伊利科技中心的员工没有一个回家度假。潘刚和大家一起，放弃了家庭团聚的机会，打了一夜仗。经过反复的模拟肠道实验，我们终于找到了解决乳糖不耐症的“关键”，研制出了中国第一种乳糖水解牛奶——舒华牛奶。从那时起，乳糖不耐症患者可以安心地享受牛奶的甜味。潘刚的创新让更多的人享受到了牛奶的营养和健康，再次实现了中国人喝牛奶的梦想，推动了中国乳业的改革！

接地气体的创新可以满足更高的要求

从“喝牛奶”到“喝好牛奶”，这不仅是潘刚的目标，也是消费升级的方向。这个城市的消费者都在呼唤新产品，但是要创新新产品应该做些什么呢？潘刚说“创新必须扎根”。为了第一手掌握消费者的需求，即使潘刚很忙，他也会把自己和市场紧密联系起来。一次，在一次繁忙的商务谈判后，他正要飞往下一站，但在等待期间，潘刚也去机场超市查看货架上的乳制品，并与销售人员交谈，希望了解更多的市场趋势。

正是通过对市场的深刻洞察，潘刚总结出中国消费升级的四个特点:一是消费质量的提升，从吃到吃得好；二是消费模式升级，从产品消费向服务消费转变；三是消费模式的升级，从“线下购买”到“网上购买”；第四，随着消费行为的升级，个性化的消费需求越来越高。

为了更好地把握消费升级的趋势，潘刚积极推进“互联网加”布局，利用大数据技术准确定位客户需求，加强电子商务渠道建设，让消费者方便享受“网上购物”的便捷服务，提供个性化产品满足不同消费者的需求。例如，许多年轻的女性消费者希望享受美味的酸奶，并保持良好的身材。因此，伊利推出了“黄桃+燕麦”口味的酸奶，不仅具有黄桃和酸奶的高品质口感，还具有燕麦的饱腹感和营养，满足了这一群体的各种需求。

目前，金典、安木西、长庆、金岭关、镇西等重点产品已成为推动伊利业绩增长的重要驱动力。根据东吴证券(601555)的数据，伊利高端产品的比重从2014年的39%迅速上升到2017年的50%，人们对优质乳制品的需求不断得到满足。在潘刚的领导下，伊利通过“扎根燃气创新”推动中国乳业掀起了一波又一波的产品升级！

黄金时代已经到来

2017年是不平凡的一年。中国共产党第十九次全国代表大会标志着一个新时代的到来。未来，中国的开放格局将继续扩大，全球合作将深化。潘刚提出将伊利打造成“世界上最可靠的保健食品供应商”作为企业愿景。

潘刚认为，“中国乳制品企业应积极参与乳制品行业的全球合作进程，加快国际化步伐。”他将伊利的发展定位为“创新”和“国际化”的两轮驱动。如果没有“创新”，那么“国际化”之路将难以走远。面对国际舞台，潘刚的目光不仅仅停留在产品层面，更要尽可能吸收全球创新领域的先进理念和经验，使中国乳业的国际化进程稳步发展。

潘刚亲自带领团队，走访了日本、韩国和欧洲的一些世界知名企业，进行交流和标杆。2016年6月，潘刚带领一群高管飞越广阔的太平洋(601099)，来到美国旧金山，这是世界创新的“大本营”。潘刚一行访问了facebook、谷歌、领英等世界知名公司，进行标杆研究。在这些似乎与乳制品行业无关的高科技公司中，潘刚也深受启发。他认为我们应该跨越国界学习，拓宽我们的思维，这样我们才能“站在巨人的肩膀上”，看得更远，走得更稳。正是基于这种广阔的视野，潘刚领导伊利以创新推动发展，确立了中国乳业的国际地位。目前，伊利已跻身全球乳制品行业前八名，在亚洲乳制品行业排名第一。

潘刚(右)与脸书的负责人交流

伊利的成功发展经历两次被哈佛商学院选为教学案例，潘刚两次受邀为哈佛学生授课。今年2月，潘刚再次走进哈佛课堂。面对现场热情的哈佛学生，潘刚和大家一起展望未来。他说:“黄金时代在我们面前，而不是在我们身后”，“创新是发展的动力，也是解决全球性问题、实现各方共赢的途径。”

潘刚(左起)在哈佛大学教mba学生

中华民族有一个古老的哲学:“如果你是新的，你将每天都是新的，你将再次是新的。”对于处于新时代起点的潘刚来说，创新永远不会结束。正如他所说，“没有创新，就没有未来”，只有不断创新才能迎来更美好的未来。

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来源：简阳新闻